Tänkte visa slutresultatet av min dessert, dock blev det ingen bra bild för hade en bror som stressade mig.

Men det blev som en cheesecake fast i ett litet glas toppat med hallon-vinbär och mandel:

150g digestivekex

5 msk smält smör

- Smula ner kexen i smöret och rör om. Lägg upp i formar/glas och in i frysen.

1 ägg

½ dl socker

200 g philadelphiaost

3 passionsfrukter

- Vispa ägg och socker, tilsätt sedan osten och rör om.

- Gröp ur passionsfrukterna och sila ner saften i smeten. Rör om.

- Häll fyllningen/smeten över bottnen och ställ sedan in det i frysen igen.

Toppa med vad ni känner för och ställ portionerna i kylen ett tag innan servering.